隨著非洲豬瘟肆虐我國養(yǎng)豬業(yè)，動(dòng)物蛋白原料替代勢(shì)在必行，大豆酶解蛋白是豆粕經(jīng)過火困、好氧發(fā)酵、厭氧發(fā)醒后，制備而成的一種特殊的小肽，其具備發(fā)酵飼料和小肽的共同優(yōu)點(diǎn)，豆粕在發(fā)酵過程中可以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，還能產(chǎn)生豐富的煙酸、葉酸等維生素，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)益生菌的生長繁殖，有利干動(dòng)物腸道發(fā)育，促進(jìn)腸道健康。

大豆酶解蛋白能顯著提高斷奶仔豬的血清抗體水平，從而增強(qiáng)免疫力。究其原因可能是豆粕發(fā)酵過程中,有效降解了抗原蛋白，使仔豬的免疫刺激效應(yīng)減少，給仔豬飼喂發(fā)酵豆粕能使其腸系膜淋巴細(xì)胞指數(shù)顯著增加，對(duì)免疫器官的生長起到正向促進(jìn)作用,從而增加機(jī)體免疫功能。

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